Blog

Mürbeteig nach Omas Rezept

Share Button

Hallo meine lieben Küchenfreunde, heute zeigen wir euch unser Mürbeteig nach Omas Rezept…

Mürbeteig nach Omas rezept

Mürbeteig nach Omas Rezept

Heute zeige ich euch wie man einen ganz einfachen leckeren Mürbeteig nach Omas Rezept macht. Dieser Teig eignet sich für Kekse, Streuselkuchen oder für einen leckeren Apfelstrudel.

Der leckere Mürbeteig nach Omas rezept, ist ganz einfach gehalten so das man es sich sogar auswendig merken kann. Wir in der Küchensprache nennen es ein : 1,2,3 Rezept

Anteilig ist davon 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl… und 1 mittelgroßes Ei.

Das Grundrezept lautet wie folgt:

100 gr Staub oder Puderzucker

200 gr Butter (am besten Zimmertemperatur)

300 gr Mehl (ganz normales Weizenmehl)

1 Mittelgrosses Ei ca 60 gr

Alle Zutaten vorher abwiegen und am besten 3 Stunden vorher vorbereiten damit alles Zimmerteperatur hat… falls Ihr die Butter am vorabend rauslegt, dann können die Eier auch gekühlt beim zusammenmischen sein, so gleicht sich die sehr weiche butter mit den eiern aus… und das kneten ist leichter.. sonst kann es sein das der teig zu weich wird und nicht gut knetbar ist.

Jetzt Butter und Mehl in einer Schüssel gut durchkneten dann Eier und zucker hinzufügen, und weiter auf der Küchenplatte fertig kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht, sollte der teig zuviel am boden kleben, etwas mehl hinzufügen.

Mürbeteig nach Omas rezept

Mürbeteig nach Omas Rezept
Mürbeteig

TIPP:

Ihr könnt auch eine größere Menge vom Teig machen… danach einfach portionieren und in Haushaltsfolie einwickeln. Hält auf jedenfall ein paar Tage im Kühlschrank, oder auch einfrieren eignet sich super… das hält dann monate…

SPARTIPP:

Ich empfehle auf jedenfall größere Mengen vorzumachen, da sich so der Einkaufspreis reduziert… denn zb ein kilo Staubzucker kostet ein vielfaches weniger auf den Kilopreis berechnet als nur 100 gramm ! falls es keine größeren Mengen in eurem Supermarkt gibt, und ihr sowieso mal was im internet bestellt dann klickt auf das bild.. es gibt natürlich auch alles andere in großmengen dort zu haben… aber nur den zucker zu bestellen lohnt sich sicher nicht da sich ja die versandkosten amortisieren müssen.

nur als beispiel… hier unten das sind 10 kg staubzucker (haltbarkeitsdatum sehr lange) Kilopreis nur 1,80 Euro… wenn Ihr kleine packungen kauft kosten die zum kilopreis fast 5 euro oder mehr das kilo bei 100 gramm einheiten….PS. wenn Ihr günstige preise aus eurem Supermarkt kennt dann schreibt sie doch unten in die kommentarfunktion und teilt sie mit uns allen.

Einfach oder ? aus diesem Grundrezept könnt Ihr nun alle möglichen ableitungen machen… zb wenn Ihr gerne feingemahlene Nüsse im Teig haben wollt, dann nehmt ihr zb 200 gr mehl und 100 gr nüsse, wenn Ihr Schokoladenkekse möchtet dann nehmt ihr 200 gr mehr und 100 gr Kakaopulver usw… es gibt natürlich endlose varianten.. man könnte auch kleingehackte rosinen oder andere trockenfrüchte zu mengen.. da kann man dann natürlich rumexperimentieren…da bitte aber bei der mehl menge nichts tauschen.. sondern zusätzlich in den teig mischen zb 50 gramm kleingehackte rosinen….

Mürbeteig nach Omas rezept

Mürbeteig nach Omas rezept
Mürbeteig

 

Bei ca 180 grad Umluft im Ofen 20-30 Minuten backen.

 

 

 

 

Was wir sonst noch so brauchen… bzw welche Küchenhelfer wir benutzen: Einfach auf die Bilder klicken.

Eine Küchenwaage zum abwiegen der Zutaten, wir haben diese schon seit einigen Jahren und funktioniert immernoch einwandfrei.

 

 

3er Set aus Edestahl schüsseln. die Schüsseln sind echt vielfältig einsetzbar… für Teige, im sommer für Salate, oder für alles mögliche in der Küche.

 

 

100er Packung Latex Handschuhe, super nützlich im Kücheneinsatz… diese hier sind auch ohne puder, das empfehle ich euch… anfangs habe ich immer die mit puder gehabt… danach hatte ich so trockene spröde hände das keine Creme mehr was geholfen hat.

 

..

25er Set austechformen für unsere Weihnachtskekse. Sehr gute Qualität für einen fairen Preis.

 

 

 


Was in meiner Küche nicht fehlen darf… der beste nützliche helfer wenns ums backen geht.. oder auch beim normalen kochen sehr brauchbar. Diesen werdet Ihr in meinen weiteren Videos im Einsatz sehen…

 

Eine weitere tolle Backidee ist es Kekse in Buchstabenform zu machen..das macht den Kinder noch mehr Spass und Sie können Ihren eigenen Namen in Keksform backen.

Wir hoffen euch hat unser Mürbeteig nach Omas Rezept gefallen. Viel Spass beim nachmachen.

buchstabenkese

Share Button

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Solve : *
25 + 1 =